Sophie的隨筆

【美食特派記者/ 屏東九如報導】

    相信大家都有吃過豆花的經驗，可是有吃過所謂真正的SPA豆花嗎?~

     今天美食特派員喵妹為大家介紹擁有製做好幾年豆花的達人曾爸，喵妹訪問曾爸至做好吃SPA豆花的秘訣在哪裡?!曾爸說製做豆花的訣竅是在於

1.需要使用台灣純正的黃豆研磨，因為他愛台灣，所以要支持台灣，故台灣人所吃到的豆花都是正港的台灣味。

2專業濾網是用來過濾黃豆渣與黃豆漿的器具，必須細心過濾，才能讓顧客吃到又濃又醇又細綿的豆花。

3.高溫熱煮豆漿就好像為豆漿弟兄們洗SPA，不斷運用人的力量攪動豆漿，避免底部燒焦。

4.要讓豆漿成為軟軟的豆花一定要使用曾家獨家秘方，最後，放置陰涼處2小時半待涼，轉置冷凍冰箱。等個一兩小時，就可以吃到好吃的SPA豆花。(有現代與傳統古早味唷!!)

      說到這個SPA豆花，可說是正港的手工製作，有著香醇的黃豆醇香，在口感上更是一絕，滑嫩彈舌的感受需要您親自來一趟曾爸豆花達人專賣店品嘗一次，絕對讓你讚不絕口。

     曾爸老闆還說曾經有一位客人告訴他，他自稱自己為美食達人，在台灣天天南地北的美食他無一不品嘗，唯有曾爸的豆花是他吃過所有的豆花店裡面最好吃的好味道。曾爸很高興他的豆花讓所有吃的人都能吃到好味道，以及感受到幸福感.，這就是曾爸與SPA豆花存在的意義。

     曾爸老闆說其實若您閒屏東九如太遠，沒關係利用假日到屏東的花卉博覽會遊玩的時候，順便帶上一碗曾爸推薦的豆花，這肯定是滿載而歸的啦。

     當然曾爸老闆不僅僅是豆花達人更是麻糬的好朋友，”按摩麻糬”也是曾爸的招牌，運用周星馳電影中食神的打肉手法，運用手碗的巧勁為麻糬的外衣穿上Q嫩外套，裹入香醇的紅豆內餡以及花生芝麻不同口味，讓顧客們吃到不失傳統的好味道，經過巧勁的按摩，麻糬的外衣與內餡通通充滿了Q嫩，保證吃一口還會接一口。

     若您對SPA豆花與按摩麻糬有興趣不如自己親自走一趟屏東九如曾爸豆花專賣店吃上一碗正港手工台灣黃豆研磨出來的SPA豆花與巧勁手工的按摩麻糬，真是不虛此行!!

     訂購專線:08-7390836  0918058337

                                          曾爸老闆SPA豆花專賣店

     鐵牛熱賣點:屏東縣九如鄉~郵局市場旁

      店面:屏東縣九如鄉玉泉村榮泉街41號